你知道大米小米黑米的營養各有哪些不同嗎？
2024-07-04
很多人認為大米的功能就是為了填飽大家的肚子，其實不然，大米的營養豐富。現在市面上的米也有很多，不管是大米還是小米。許多人都被這多種多樣的米搞得不知道該如何選購。小面讓小編來告訴大家這些米都有哪些營養成分吧。
黑米的營養如何？
黑米跟日常生活中的紫米非常相似，這讓很多人把紫米當成了黑米，黑米當成了紫米。如果你仔細看，它們之間還是有一些差別的。除了我們的感官上，在口感上，黑米適合做米飯，紫米通常用來做粥，這是因為它的口感糯較軟。
相反，黑米之所以適合做米飯，是它食用起來會有咀嚼感，也就是人們經常說的嚼勁，在做米飯的時候，即便我們放入很少的黑米，不到白米的1/3，到后來煮熟的米也會是偏黑色或者是紫色。
大米的營養如何？
在這些米當中，人們食用多的還是大米，大米在沒有加工之前，屬于全谷物的一種。
